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冬至
一年中 黑夜最長的一天
闔家團圓 溫暖過冬
出門在外
這種應景的節氣美食 只好靠自己來料理了
年年吃慣了超市冷凍的桂冠湯圓
今年恰巧的發現 歐莉斯烘焙坊 竟然有販售手工湯圓
而且每顆還比市售的湯圓大上兩倍
口味有鮮肉 花生 芝麻
最愛吃鮮肉湯圓的我
二話不說 一盒10大顆 2盒150 打包回家
滑嫩黏牙的湯圓軟皮 內餡包著是骰子方塊型的肉塊
又鮮又香的鮮肉 真是大大的滿足
真的是有夠大的巨無霸湯圓 讚啦~~~
配上cosco烤雞腿一隻 完美啊
天空灑落七彩炫光 食神歸位
人人都是食神啊!!!!
份量真的有夠大刻的 還沒下水煮熟前
每顆就有直徑5公分大......今晚就煮6顆當晚餐吧
準備一下配料 切成碎花的蒜......
湯圓最對味的青菜 茼蒿
一定準備一大把的啦~~~~
煮滾的適量熱水 加入烹大師調味當湯頭
再灑入鏗魚口味的海苔芝麻粉
大火 湯圓入鍋
一斷火侯後 再轉中火 蓋上鍋蓋悶煮
因為這湯圓很大顆 所以調理時間的掌控上要拉長點
免的內餡會不夠熟透.....
灑上蒜花 加上茼蒿
清燙一下 馬上起鍋
茼蒿不要煮太久 很容易爛 就不好吃了
簡單.......完成
這大概是最簡單的湯圓煮法了
有機會用絞肉爆香 再來調味湯頭
那更是道地的飛鳥老家 媽媽傳統味啊~~~~
這種東西很講天賦的!!!!!
99年冬至 以上報告完畢
祝福大家都有一個心裡溫暖的冬天~~~~
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